El azúcar morena, por estar menos procesado,ya que no pasa por el proceso químico del blanqueado y el refinado mantiene mejor sus nutrientes y gracias a su alta composición en melaza, aporta vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, el potasio y magnesio, es decir, no aportan calorías vacías como el azúcar blanco, sino que aportan nutrientes.
